تحصل شركة Chunk Foods على التمويل، وتتعامل أمريكا اللاتينية مع منتجات نباتية كاملة
حصلت شركة Chunk Foods، وهي شركة تصنع قطعًا كاملة من البروتين البديل النباتي، على 7.5 مليون دولار أخرى من تمويل تمديد البذور وسط شراكة استراتيجية جديدة مع أحد أكبر منتجي اللحوم والألبان في أمريكا اللاتينية.
الشراكة مع شركة إنتاج اللحوم والألبان Sigma Alimentos تجلب منتجات Chunk إلى أمريكا اللاتينية لأول مرة. ستوفر Chunk البروتينات النباتية لخط إنتاج Better Balance الخاص بشركة Sigma. ومن المتوقع أن تصبح المنتجات متاحة للخدمات الغذائية والتجزئة في المكسيك هذا العام.
قمنا بإلقاء نظرة على Chunk Foods في أبريل الماضي عندما أعلنت الشركة البالغة من العمر 4 سنوات عن تمويل أولي بقيمة 15 مليون دولار من المستثمرين، بما في ذلك Fall Line Capital وصندوق MIT E14 وFootPrint Coalition. تقوم الشركة بتطوير قطع كاملة من شرائح اللحم التي تشبه شرائح اللحم باستخدام تكنولوجيا التخمير والكائنات الحية الدقيقة الصالحة للطعام لتحويل الصويا والقمح إلى بروتينات.
في ذلك الوقت، كان رأس المال الاستثماري في القطاع النباتي مزدهرًا. على سبيل المثال، قامت شركات No Meat Factory وPlanetarians وISH Company برفع أسهمها في نفس الوقت تقريبًا. تباطأ الاستثمار في هذا القطاع بالذات في عام 2023، ولكن من المحتمل أن يكون هذا الاستثمار حافزًا للأشياء القادمة.
على الرغم من انخفاض استثمارات رأس المال الاستثماري في البروتينات النباتية البديلة، إلا أن عاموس جولان، المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة Chunk Foods، لا يزال متفائلاً، حتى أنه وصف عام 2023 بأنه “عام التفوق لهذه الصناعة” وشركته.
وقال جولان لـ TechCrunch عبر البريد الإلكتروني: “لفترة طويلة، لم تلبي الخيارات النباتية الموجودة في السوق التوقعات من حيث المذاق أو الملمس”. “هناك تغيير كبير آخر عن العام الماضي وهو التوفر. في السابق، لم تكن تجد سوى مجموعة من الخيارات النباتية في مطعم “نباتي” أو ربما برجر نباتي كان متوسط الجودة في مطعم غير رسمي. وهذا يتغير الآن.”
تعد أسعار المواد الغذائية أيضًا عاملاً محددًا كبيرًا لاستعداد المستهلكين لتجربة أشياء جديدة. وقال جولان إن قطع تشانك الكاملة تقترب من التكافؤ مع المنتجات الحيوانية التقليدية.
وفي العام الماضي، انتشرت شرائح اللحم النباتية التي تنتجها تشانك في المطاعم التقليدية على الساحل الشرقي للولايات المتحدة، بما في ذلك سلسلة مطاعم اللحوم في فلوريدا Charley’s Steak House.
خلال نفس الفترة الزمنية، تضاعف حجم الشركة، وافتتحت منشأة تصنيع كاملة للقطع وقدمت وحدتين SKU جديدتين: شريحة لحم Steakhouse Cut بستة أونصات وشريحة لحم Chunk المبشورة.
وفيما يتعلق بالاستثمار الجديد، قادت شركة Cheyenne Ventures الجولة، مما جعل إجمالي الجولة التأسيسية يصل إلى 22 مليون دولار. لقد جمع Chunk الآن 24 مليون دولار من إجمالي التمويل.
تخطط شركة جولان لنشر التمويل الجديد لتوسيع فرقها التجارية والعملياتية في الولايات المتحدة بهدف الحصول على توزيع على مستوى البلاد وزيادة عدد شراكات التوزيع المحلية. وستعمل الشركة أيضًا على زيادة القدرة التصنيعية لتلبية طلب العملاء.
ورفض جولان مشاركة نمو الإيرادات وتقييم الشركة، لكنه قال إن التقييم الحالي أعلى من الجولة السابقة لشركة Chunk.
وقال جولان: “لدينا قدر لا يصدق من الجذب في السوق لم تشهده مساحة المصنع منذ فترة طويلة جدًا، وقد أدى ذلك إلى اهتمام المستثمرين الحاليين والجدد بالاستثمار”. “من الآمن أن نقول أن هناك ثقة من المستثمرين في رؤيتنا، واقتصاديات الوحدة القوية وإمكانات مساحة القطع الكاملة القائمة على النباتات ككل.”
هل لديك نصيحة مثيرة أو مقدمة حول الأحداث في مجال تكنولوجيا الأغذية أو عوالم المغامرة؟ إرسال النصائح إلى كريستين هول على chall.techcrunch@gmail.com. سيتم احترام طلبات عدم الكشف عن هويته.
